Search Results - "Silvia Claudia Costa"

Inactivated pea flour (Pisum sativum) in bread making by Alasino, María Celia, Andrich, Oscar Daniel, Sabbag, Nora Guadalupe, Costa, Silvia Claudia, de la Torre, María Adela, Sánchez, Hugo Diego

“…Pea flour (Pisum sativum) is a relatively cheap protein source and it is scarcely utilized in making widely consumed products. It provides a good opportunity…”
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Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática Inactivated pea flour (Pisum sativum) in bread making by María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez

“…La harina de arveja (Pisum sativum) es una fuente proteica de relativo bajo costo y escasamente utilizada en la elaboración de productos de consumo masivo. Su…”
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Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática by Alasino, María Celia, Andrich, Oscar Daniel, Sabbag, Nora Guadalupe, Costa, Silvia Claudia, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez

“…Pea flour (Pisum sativum) is a relatively cheap protein source and it is scarcely utilized in making widely consumed products. It provides a good opportunity…”
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Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática by María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez

“…La harina de arveja (Pisum sativum) es una fuente proteica de relativo bajo costo y escasamente utilizada en la elaboración de productos de consumo masivo. Su…”
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