Search Results - "Silva, Matheus Felipe de Oliveira"

Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Frutal, Minas Gerais by Silva, Matheus Felipe de Oliveira, Martins, Eduardo Da Silva

“…Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes consumidos em Frutal/MG, por meio da determinação de coliformes totais e…”
Get full text

Production of fermented beverage using pineapple residue as an alcoholic fermentation substrate: a physicochemical and sensory approach by Sabino, Lia Lucia, de Oliveira Silva, Matheus Felipe, de Castilhos, Maurício Bonatto Machado

“…The Triângulo Mineiro region, Minas Gerais, stands out as one of the most relevant Brazilian regions in the production of pineapple, and the process of…”
Get full text

Cinética do processo fermentativo do suco de abacaxi by Bárbara Caroline Nunes de Souza, Lia Lucia Sabino, Matheus Felipe de Oliveira Silva, Maurício Bonatto Machado de Castilhos

“…A composição química das bebidas fermentadas é determinante para delinear suas características sensoriais, sendo estas dependentes do cultivo da fruta, do…”
Get full text

Cinética do processo fermentativo do suco de abacaxi: abordagem físico-química by Souza, Bárbara Caroline Nunes de, Sabino, Lia Lucia, Silva, Matheus Felipe de Oliveira, Castilhos, Maurício Bonatto Machado de

“…A composição química das bebidas fermentadas é determinante para delinear suas características sensoriais, sendo estas dependentes do cultivo da fruta, do…”
Get full text