Search Results - "Silva, Cleuber Raimundo"

Thermodynamic characterization of single-stage spray dryers: Mass and energy balances for milk drying by Silva, Cleuber Raimundo da, Martins, Evandro, Silveira, Arlan Caldas Pereira, Simeão, Moisés, Mendes, Ariel Lessa, Perrone, Ítalo Tuler, Schuck, Pierre, de Carvalho, Antônio Fernandes

“…Spray drying is an efficient unit operation applied in food drying that demands a high amount of energy compared to vacuum evaporation and membrane filtration…”
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Effect of maltodextrin and inulin addition on the dairy-based powders properties by Silva, Cleuber Raimundo, Francisquini, Júlia d'Almeida, Stephani, Rodrigo, de Carvalho, Antônio Fernandes, de Oliveira, Luiz Fernando Cappa, Perrone, Ítalo Tuler

“…Dairy-based powders produced from the combination of concentrated milk, whey, and maltodextrin (main constituents) were used as ingredients during infant…”
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Development and characterization of concentrated and fermented whey beverages by Rafael Oliveira Souza, Vanessa Riani Olmi Silva, José Manoel Martins, Fabiano Freire Costa, Leila Francisca Campos de Sá, Cleuber Raimundo Da Silva

“…The work aimed to develop and characterize the physical-chemical, microbiological, and sensory properties of concentrated and fermented beverages, made with…”
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Avaliação físico-química e microbiológica de iogurtes comercializados em Rio Pomba-MG e comparação com os parâmetros da legislação by Dos Santos Emiliano, Jean Victor, Moreira Júnior, Sebastião, Martins, Fabiana de Oliveira, Silva, Cleuber Raimundo da, Campos, Renata Cristina De Almeida Bianchini, Balbi, Priscilla Vieira Tonieto, Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira

“…O objetivo deste trabalho foi verificar a qualidade microbiológica e físico-química de iogurtes comercializados na cidade de Rio Pomba/MG. Foram analisadas…”
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TGF beta2 concentration in dairy products: the effect of processing on its concentration by da Silva, Fernanda Lopes, de Carvalho, Antônio Fernandes, Simeão, Moisés, da Silva, Cleuber Raimundo, da Silva, Guilherme Mendes, Schuck, Pierre, Perrone, Italo Tuler

“…This work aims to study the effect of processing on the concentration of TGF-β2, evaluating pasteurization, membrane separation, as well as vacuum evaporation…”
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Development and characterization of concentrated and fermented whey beverages by Souza, Rafael Oliveira, Olmi Silva, Vanessa Riani, Martins, José Manoel, Costa, Fabiano Freire, De Sá, Leila Francisca Campos, Da Silva, Cleuber Raimundo

“…O trabalho teve como objetivo desenvolver e caracterizar as propriedades físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de bebidas concentradas e fermentadas,…”
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE REQUEIJÃO E DOCE DE LEITE PASTOSO PRODUZIDOS EM TOCANTINS – MG by Da Silva, Cleuber Raimundo, Barbosa, João Batista, Firmino, Fernanda Cristina, Caldoncelli, Leandro Lamas

“…O requeijão é um produto tipicamente brasileiro, fabricado em todo o território nacional, com algumas variações de tecnologia e características. Outro produto…”
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