Search Results - "Santos Lima, Thamirys Lorranne"

Development and characterization of lactose-free probiotic goat milk beverage with bioactive rich jambo pulp by Araújo, Nkarthe Guerra, Barbosa, Idiana Macêdo, Lima, Thamirys Lorranne Santos, Moreira, Ricardo Targino, Cardarelli, Haíssa Roberta

“…Goat milk is considered a suitable matrix for the successful incorporation of probiotics, also obtaining new lactose-free fermented products can expand its…”
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Empirical Modeling of the Drying Kinetics of Red Beetroot ( Beta vulgaris L.; Chenopodiaceae) with Peel, and Flour Stability in Laminated and Plastic Flexible Packaging by Sousa, Elisabete Piancó de, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Lima, Thamirys Lorranne Santos, Almeida, Rafael Fernandes, Barros, Jefferson Henrique Tiago, Lima, Clara Mariana Gonçalves, Giuffrè, Angelo Maria, Wawrzyniak, Jolanta, Wybraniec, Sławomir, Coutinho, Henrique Douglas Melo, Feitosa, Bruno Fonsêca

“…Despite the high global production of beetroot ( L.), its peel is often discarded. Transforming beetroot into flour can reduce waste, improve food security,…”
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Avaliação da rotulagem de produtos lácteos tradicionais e sem lactose comercializados na cidade de Pombal-PB by Moreira, Flávia Izabely Nunes, Lima, Thamirys Lorranne Santos, Alves, Rerisson Do Nascimento, Queiroga, Inês Maria Barbosa Nunes, Cavalcanti, Mônica Tejo, Gonçalves, Mônica Correia

“…As informações dos rótulos devem apresentar-se de forma clara e precisa, uma vez que esses conhecimentos são úteis para permitir a identificação das…”
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Padronização do processamento de queijo Coalho caprino condimentado com cumaru produzido por agroindústria na Paraíba by Santos Lima, Thamirys Lorranne, Alves, Rerisson Do Nascimento, Cavalcanti, Mônica Tejo, Rocha, Thayse Cavalcante da, Gonçalves, Mônica Correia

“…A produção de queijos a partir de leite de cabra surge como alternativa para a agregação de valor à caprinocultura leiteira no cariri paraibano, e o cumaru…”
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Biodegradable films with Brassica Oleracea Capitata extract as a quality indicator in sheep meat by Nascimento Alves, Rerisson, Lorranne Santos Lima, Thamirys, Silva Chaves, Karina, Albuquerque Meireles, Bruno Raniere Lins

“…The development of smart biodegradable films emerges as an alternative capable of indicating the correlation between the pH of a product and the color changes…”
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Pre‐emulsioned linseed oil as animal fat replacement in sheep meat sausages: Microstructure and physicochemical properties by Lima, Thamirys Lorranne Santos, da Costa, Gilmar Freire, da Silva Araújo, Íris Braz, da Cruz, George Rodrigo Beltrão, Ribeiro, Neila Lidiany, Filho, Edvaldo Mesquita Beltrão, Domínguez, Rubén, Lorenzo, Jose M.

“…The objective of this research was to investigate the inclusion of pre‐emulsified linseed oil as animal fat replacement on physicochemical properties and…”
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Beverage composed of fruits and soy: Microbiology, colorimetry and effects of refrigerated storage on physical-chemical parameters by Feitosa, Bruno Fonsêca, de Oliveira, Emanuel Neto Alves, de Freitas, Francisco Bruno Ferreira, de Oliveira Neto, Juvêncio Olegário, Feitosa, Regilane Marques, Santos Lima, Thamirys Lorranne, da Silva Medeiros, Maria Lucimar, Feitoza, João Vitor Fonseca, Coutinho, Henrique D.M.

“…The study aimed to develop beverages composed of fruits and soy extract, to evaluate the microbiology, colorimetry and the effects of refrigerated storage…”
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Prospecção Tecnológica do Queijo de Leite de Cabra Tipo Coalho Condimentado e do não Condimentado by Lima, Thamirys Lorranne Santos, Alves, Rerisson do Nascimento, Cavalcanti, Mônica Tejo, Rocha, Thayse Cavalcante da, Gonçalves, Mônica Correia

“…O queijo Coalho é um dos produtos lácteos com o maior volume de fabricação e de consumo na Região Nordeste do Brasil, sendo produzido, principalmente, nos…”
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PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE QUEIJOS DE LEITE DE CABRA TIPO COALHO CONDIMENTADOS E NÃO CONDIMENTADOS by Santos Lima, Thamirys Lorranne, Alves, Rerisson Do Nascimento, Cavalcanti, Mônica Tejo, Rocha, Thayse Cavalcante da, Gonçalves, Mônica Correia

“…O queijo Coalho é um dos produtos lácteos com o maior volume de fabricação e de consumo na região Nordeste do Brasil, sendo produzido principalmente nos…”
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