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Effect of active packages on enzymatic browning in fresh-cut potatoes (solanum tuberosum) / Efeito de embalagens ativas no escurecimento enzimático de batatas (solanum tuberosum) fatiadas e minimamente processadas by Sílvia Rosana Colodeti Yokota, Ricardo Teixeira Benicio, João de Deus Souza Carneiro, Roniele Cardoso Reis, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Mateus da Silva Junqueira

Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01-10-2009)
“…The research aimed to evaluate the incidence and the populations dynamics in sugarcane crop in no-tillage system in comparison to the conventional one. The…”

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Efeito de embalagens ativas no escurecimento enzimático de batatas (solanum tuberosum) fatiadas e minimamente processadas by Junqueira, Mateus Da Silva, Soares, Nilda De Fátima Ferreira, Reis, Roniele Cardoso, Souza Carneiro, João De Deus, Benicio, Ricardo Teixeira, Yokota, Sílvia Rosana Colodeti

Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (22-10-2009)

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