Search Results - "Rodrigues, Érika Cristina"

Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado by Faria, Peter Bitencourt(UFLA Departamento de Medicina Veterinária), Bressan, Maria Cristina(Instituto Nacional de Investigação Agrária), Souza, Xisto Rodrigues de(IFMT), Rodrigues, Érika Cristina(UFLA Departamento de Ciência dos Alimentos), Cardoso, Giselle Pereira(UFLA Departamento de Ciência dos Alimentos), Gama, Luis Telo da(Instituto Nacional de Investigação Agrária)

“…Neste trabalho foram avaliadas as características físico-químicas da carne de frangos de duas linhagens (Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado) criados em sistema…”
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Replacement of chicken skin with canola oil in chicken nuggets by Seó, Sandra Tiemi, Souza, Xisto Rodrigues de, Scabora, Márcia Helena, Nascimento, Edgar, Rodrigues, Erika Cristina, Faria, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de

“…This study developed chicken nuggets with emulsions with different percentages of canola oil (CO) to replace the chicken skin and evaluating the quality of the…”
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Fatty acid profile and physicochemical characterization of buriti oil during storage by Mesquita, Juliana de Andrade, Oliveira, Thayla Thais da Silva, Santos, Joana Gabrieli da Silva dos, Gaspar, Michelle Regys Gonçalves Rafael do Carmo, Vieira, Vinícius de Almeida, Rodrigues, Erika Cristina, Nascimento, Edgar, Faria, Peter Bitencourt, Faria, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de

“…The objective of this research was to evaluate the fatty acid profile and physicochemical properties of buriti oil under storage conditions. The oil was…”
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Composição lipídica de carne bovina de grupos genéticos taurinos e zebuínos terminados em confinamento by Rossato, Lizandra Vercezi(Universidade Federal de Lavras Departamento Ciência dos Alimentos), Bressan, Maria Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento Ciência dos Alimentos), Rodrigues, Érika Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento Ciência dos Alimentos), Carolino, Maria Inês Alves de Carvalho Martins(Estação Zootécnica Nacional), Bessa, Rui José Branquinho(Estação Zootécnica Nacional), Alves, Susana Paula Pereira(Estação Zootécnica Nacional)

“…O objetivo neste trabalho foi avaliar a composição em lipídeos totais, colesterol e ácidos graxos do músculo longissimus dorsi de bovinos Bos taurus (n=40) e…”
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Compostos bioativos e características físico-químicas de polpa de araticum in natura e pasteurizada by Elaine Carvalho de Morais, Samira Gabrielle de Oliveira Patias, Nayara Suzana da Silva Ferreira, Nágela Farias M. Picanço, Erika Cristina Rodrigues, Edgar Nascimento, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria

“…Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial antioxidante, o teor de compostos fenólicos e de carotenoides de polpa de araticum in natura e…”
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Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado by Faria, Peter Bitencourt, Bressan, Maria Cristina, Souza, Xisto Rodrigues de, Rodrigues, Érika Cristina, Cardoso, Giselle Pereira, Gama, Luis Telo da

“…Neste trabalho foram avaliadas as características físico-químicas da carne de frangos de duas linhagens (Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado) criados em sistema…”
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Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado Physical-chemical characteristics of meat in chickens of the Paraíso Pedrês and Label Rouge lines by Peter Bitencourt Faria, Maria Cristina Bressan, Xisto Rodrigues de Souza, Érika Cristina Rodrigues, Giselle Pereira Cardoso, Luis Telo da Gama

“…Neste trabalho foram avaliadas as características físico-químicas da carne de frangos de duas linhagens (Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado) criados em sistema…”
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Quality measurements of cuiabana-type pork sausages added with brewing by-product flours by Campos, Karine Cássia Gomes de, Farias, Ananda Karla Nascimento de, Becker, Gisele, Britto, Gabriela Cristina Silva de, Soares, Willian Pinheiro, Nascimento, Edgar, Scabora, Márcia Helena, Rodrigues, Erika Cristina, Picanço, Nágela Farias Magave, Faria, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de

“…The objective of this study was to evaluate the replacement of part of the pork from Cuiabana sausage by a brewery by-product on the physicochemical and…”
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Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem by Rossato, Lizandra Vercezi, Bressan, Maria Cristina, Rodrigues, Érika Cristina, Gama, Luis Telo da, Bessa, Rui José Branquinho, Alves, Susana Paula Almeida

“…Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos…”
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Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem Physicochemical parameters and fatty acid profiles in Angus and Nellore cattle finished on pasture by Lizandra Vercezi Rossato, Maria Cristina Bressan, Érika Cristina Rodrigues, Luis Telo da Gama, Rui José Branquinho Bessa, Susana Paula Almeida Alves

“…Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos…”
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ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF BURITI PULP (Mauritia flexuosa) COLLECTED IN THE CITY OF DIAMANTINO – MTS1 by SANDRI, DAYANE DE OLIVEIRA, XISTO, ANDREA LUIZA RAMOS PEREIRA, RODRIGUES, ERIKA CRISTINA, MORAIS, ELAINE CARVALHO DE, BARROS, WANDER MIGUEL DE

“…ABSTRACT Buriti is a fruit with potential for economic exploitation due to its nutritional components; however, there are few studies about their post-harvest…”
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Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem by Rossato, Lizandra Vercezi, Bressan, Maria Cristina, Rodrigues, Érika Cristina, Gama, Luis Telo da, Bessa, Rui José Branquinho, Alves, Susana Paula Almeida

“…Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos…”
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Composição lipídica de carne bovina de grupos genéticos taurinos e zebuínos terminados em confinamento Lipid composition of meat from zebu and taurine cattle finished in confinement by Lizandra Vercezi Rossato, Maria Cristina Bressan, Érika Cristina Rodrigues, Maria Inês Alves de Carvalho Martins Carolino, Rui José Branquinho Bessa, Susana Paula Pereira Alves

“…O objetivo neste trabalho foi avaliar a composição em lipídeos totais, colesterol e ácidos graxos do músculo longissimus dorsi de bovinos Bos taurus (n=40) e…”
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Composição lipídica de carne bovina de grupos genéticos taurinos e zebuínos terminados em confinamento by Rossato, Lizandra Vercezi, Bressan, Maria Cristina, Rodrigues, Érika Cristina, Carolino, Maria Inês Alves de Carvalho Martins, Bessa, Rui José Branquinho, Alves, Susana Paula Pereira

“…O objetivo neste trabalho foi avaliar a composição em lipídeos totais, colesterol e ácidos graxos do músculo longissimus dorsi de bovinos Bos taurus (n=40) e…”
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Bioactive compounds and physicochemical properties of dairy products supplemented with plantain and turmeric by Britto, Gabriela Cristina Silva de, Bécker, Gisele, Soares, Willian Pinheiro, Nascimento, Edgar, Rodrigues, Erika Cristina, Picanço, Nágela Farias Magave, Faria, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de, Scabora, Márcia Helena

“…This study aimed to evaluate the effect of the addition of different concentrations of turmeric powder to a dairy product with plantain syrup. The dairy…”
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Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas by Ferrão, Sibelli Passini Barbosa, Bressan, Maria Cristina, Oliveira, Rodrigo Palomo de, Pérez, Juan Ramón Olalquiaga, Rodrigues, Érika Cristina, Nogueira, Denismar Alves

“…As características sensoriais da carne, como sabor e aroma, podem ser influenciadas por diversos fatores, sendo que a alimentação é considerada o de maior…”
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Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas Sensory characteristics of meat of Santa Inês lamb submitted to different diets by Sibelli Passini Barbosa Ferrão, Maria Cristina Bressan, Rodrigo Palomo de Oliveira, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Érika Cristina Rodrigues, Denismar Alves Nogueira

“…As características sensoriais da carne, como sabor e aroma, podem ser influenciadas por diversos fatores, sendo que a alimentação é considerada o de maior…”
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Qualidade e composição química de cortes comerciais de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) by Rodrigues, Erika Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Bressan, Maria Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Vicente Neto, João(Escola Agrotécnica Federal de Cáceres), Vieira, Josye Oliveira e(Total Alimentos S/A), Faria, Peter Bitencourt(Escola Agrotécnica Federal de Cuiabá), Ferrão, Sibelli Passini Barbosa(Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia Escola de Zootecnia de Itapetinga), Andrade, Patricia Lopes(Universidade Federal de Lavras DCA)

“…Com o objetivo de caracterizar a carne de jacaré-do-pantanal, 20 peças (cortes comerciais) foram obtidas de cinco carcaças de animais oriundos de zoocriadouros…”
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Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas by Ferrão, Sibelli Passini Barbosa, Bressan, Maria Cristina, Oliveira, Rodrigo Palomo de, Pérez, Juan Ramón Olalquiaga, Rodrigues, Érika Cristina, Nogueira, Denismar Alves

“…As características sensoriais da carne, como sabor e aroma, podem ser influenciadas por diversos fatores, sendo que a alimentação é considerada o de maior…”
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Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes by Vicente Neto, João(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Bressan, Maria Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Rodrigues, Erika Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Kloster, Marco Antônio(Cooperativa de criadores de jacaré-do-pantanal), Santana, Merce Teodora Aguil(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

“…Com o objetivo de avaliar a composição química e física da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802), de idades diferentes, foram coletadas…”
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