Search Results - "Pinto, Cássia Regina Rezende"
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Farinhas de soja sem lipoxigenase agregam valor sensorial em bolos
Published in Revista Ceres (01-04-2010)“…Este trabalho teve como objetivo verificar a viabilidade de se adicionar a farinha de soja à de trigo na elaboração de bolos, quantificando a aceitação dos…”
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Journal Article -
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Farinhas de soja sem lipoxigenase agregam valor sensorial em bolos
Published in Revista Ceres (01-04-2010)“…Este trabalho teve como objetivo verificar a viabilidade de se adicionar a farinha de soja à de trigo na elaboração de bolos, quantificando a aceitação dos…”
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