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Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica y la producción de histamina en la lisa (Mugil curema) by Rosimar Millán, Pedro Izquierdo, María Allara, Gabriel Torres, Aiza García, Yasmina Barboza

Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01-06-2010)
“…Se determinó el efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de lisa (Mugil curema). 20 ejemplares se almacenaron a 0, 6 y…”

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Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiologica y la produccion de histamina en la Lisa by Millán, Rosimar, Izquierdo, Pedro, Aliara, María, Torres, Gabriel, Garcia, Aiza, Barboza, Yasmina

Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01-09-2003)

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