Search Results - "Milagres, Regina Célia Rodrigues Miranda"
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Food Iodine Content Table compiled from international databases
Published in Revista de nutrição (2020)“…ABSATRCT In Brazil, there are no data on the iodine content of foods, making it difficult for the population to assess their consumption of iodine. Such…”
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Is Dietary Iodine Intake Excessive According to the Theoretical Model of Healthy Dietary Intake Pattern in Pregnant Women and Schoolchildren: Water, Salt, or Food?
Published in Frontiers in nutrition (Lausanne) (10-12-2021)“…Iodine deficiency during pregnancy can cause hypothyroidism and goiter; in schoolchildren, it can cause reduced intelligence quotient. In excess, iodine can…”
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Microbiological contamination of environments and surfaces at commercial restaurants
Published in Ciência & saude coletiva (01-06-2010)“…This study was carried out to provide subsidies for sanitary actions applied to manipulators, environments and surfaces, assessing levels of microbiological…”
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Melhoria da qualidade de vida em indivíduos vegetarianos por meio da educação alimentar e nutricional
Published in Elo (Viçosa) (14-09-2023)“…A dieta vegetariana tem efeitos benéficos à saúde, embora haja risco de deficiências nutricionais caso não seja bem planejada. Diante disso, este trabalho teve…”
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Vitamin A deficiency among children in Brazil and worldwide
Published in Ciência & saude coletiva (01-09-2007)“…Based on a ten-year literature review, this paper describes important aspects of Vitamin A Deficiency (VAD) among children in Brazil and worldwide. It presents…”
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Food quality of long elderly and non-communicable chronic diseases
Published in Semina. Ciências biológicas e da saúde (01-09-2021)“…The quality of the food of long-lived elderly and its relationship with non-communicable chronic diseases was evaluated. This a cross-sectional study with a…”
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Acceptability and centesimal composition of foods developed with avocado pulp
Published in Semina. Ciências biológicas e da saúde (01-07-2018)“…Given that the avocado is a product with affordable cost and high nutritional value, the development of pizza and flan pasta with avocado pulp is one of the…”
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Tocoferois e tocotrienois em óleos vegetais e ovos Tocopherols and tocotrienols in vegetable oils and eggs
Published in Química nova (01-01-2009)“…The distribution and content of vitamin E isomers was investigated in vegetable oils and raw and cooked egg yolk in commercial restaurants. The analysis of the…”
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Tocoferois e tocotrienois em óleos vegetais e ovos
Published in Química nova (2009)Get full text
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Contaminação microbiológica de ambientes e de superfícies em restaurantes comerciais
Published in Ciência & saude coletiva (01-06-2010)“…Esse trabalho foi desenvolvido para fornecer subsídios para ações sanitárias aplicáveis a manipuladores, ambientes e superfícies, avaliando a contaminação…”
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Qualidade da alimentação de idosos longevos e doenças crônicas não transmissíveis
Published in Semina. Ciências biológicas e da saúde (28-09-2021)“…Avaliou-se a qualidade da alimentação de idosos longevos e sua relação com doenças crônicas não transmissíveis. Foi um estudo transversal, de base…”
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A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo
Published in Ciência & saude coletiva (01-10-2007)“…O presente artigo expõe, com base em uma revisão de literatura dos últimos dez anos, aspectos relevantes da Deficiência de Vitamina A (DVA) em crianças no…”
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Contaminação microbiológica de ambientes e de superfícies em restaurantes comerciais
Published in Ciência & saude coletiva (01-06-2010)“…Esse trabalho foi desenvolvido para fornecer subsídios para ações sanitárias aplicáveis a manipuladores, ambientes e superfícies, avaliando a contaminação…”
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A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo
Published in Ciência & saude coletiva (01-10-2007)“…O presente artigo expõe, com base em uma revisão de literatura dos últimos dez anos, aspectos relevantes da Deficiência de Vitamina A (DVA) em crianças no…”
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Aceitabilidade e composição centesimal de produtos alimentícios desenvolvidos com polpa de abacate
Published in Semina. Ciências biológicas e da saúde (04-07-2018)“…O desenvolvimento de massa de pizza e flan com polpa de abacate é uma das estratégias na busca da prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis, visto que o…”
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Vitamin A deficiency among children in Brazil and worldwide
Published in Ciência & saude coletiva (01-09-2007)“…Based on a ten-year literature review, this paper describes important aspects of Vitamin A Deficiency (VAD) among children in Brazil and worldwide. It presents…”
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Antibiotic resistance of Staphylococcus aureus isolated from enteral diets in a public hospital of Minas Gerais Resistência a antibióticos de Staphylococcus aureus isolados de dietas enterais em um hospital público de Minas Gerais
Published in Semina. Ciências biológicas e da saúde (01-10-2007)“…Enteral diets constitute an excellent means for microbial growth due to its composition rich in nutrients and its time of exposure to room temperature during…”
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APLICAÇÃO DA RADIAÇÃO GAMA ASSOCIADA A DIFERENTES TEMPERATURAS PARA CONSERVAÇÃO DE PIMENTA (CAPSICUM BACCATUM var. PENDULUM) IN NATURA
Published in Alimentos e nutrição (01-04-2012)“…A qualidade da pimenta e os fatores que afetam sua conservação, ainda são pouco conhecidos, embora seu valor nutricional, econômico e social no Brasil e no…”
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A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo
Published in Ciência & saude coletiva (2007)Get full text
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Microbiological contamination of environments and surfaces at commercial restaurants
Published in Ciência & saude coletiva (01-06-2010)Get full text
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