Search Results - "Michele Nehemy Berteli"

Levantamento das distribuições de temperatura em leito de arroz com casca durante o tratamento térmico por micro-ondas by Michele Nehemy Berteli, Taileah Leite Nogueira, Antonio Marsaioli Junior

“…Durante o aquecimento dielétrico, a distribuição do campo elétrico dentro de uma cavidade ocorre a partir de uma propagação multimodal, ocasionada por inúmeras…”
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Aplicabilidade do método de Ball para o cálculo da letalidade de processos de esterilização em autoclaves a vapor desaeradas por água by Michele Nehemy Berteli, Maria Isabel Berto, Alfredo de Almeida Vitali

“…A letalidade, ou valor F, é uma grandeza utilizada para a representação do efeito do tratamento térmico nos alimentos e indica a intensidade desse tratamento…”
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Drying Kinetic and Bioactive Compounds of Okara Dried in Microwave-Assisted Rotating-Pulsed Fluidized Bed Dryer by Lazarin, Renan Alex, Zanin, Rodolfo Campos, Silva, Mariah Benine Ramos, Ida, Elza Iouko, Berteli, Michele Nehemy, Kurozawa, Louise Emy

“…This manuscript studied the effectiveness of microwave-assisted rotating-pulsed fluidized bed to dry okara and its effect on bioactive compounds. The microwave…”
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Rotating-Pulsed Fluidized Bed Drying of Okara: Evaluation of Process Kinetic and Nutritive Properties of Dried Product by Lazarin, Renan Alex, Falcão, Heloisa Gabriel, Ida, Elza Iouko, Berteli, Michele Nehemy, Kurozawa, Louise Emy

“…Okara is a byproduct of soymilk processing and is rich in fiber and protein. It is underutilized in the food industry as an ingredient owing to its high…”
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Levantamento das distribuições de temperatura em leito de arroz com casca durante o tratamento térmico por micro-ondas/Determination of the temperature distributions in a paddy rice bed during heat treatment with microwaves by Berteli, Michele Nehemy, Nogueira, Taileah Leite, Junior, Antonio Marsaioli

“…During dielectric heating the electric field distribution inside a cavity occurs as from a multimodal propagation caused by countless reflections coming from…”
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Aplicabilidade do método de Ball para o cálculo da letalidade de processos de esterilização em autoclaves a vapor desaeradas por água/Applicability of the Ball method in the calculation of lethality in sterilization processes using water vented steam retorts by Berteli, Michele Nehemy, Berto, Maria Isabel, Vitali, Alfredo de Almeida

“…Lethality or the F value is a measure used to represent the effect of thermal treatment on foods, and denotes the intensity of such a treatment as concerns the…”
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