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Microbiological quality of Minas frescal cheese traded in Zona da Mata Mineira by Iury Antônio de Souza, Ana Cristina da Silva Giovannetti, Luiz Guilherme de Freitas Santos, Scarlet Ohana Da Silva Gandra, Maurilio Lopes Martins, Alcinéia de Lemos Souza Ramos

“…This study aimed to evaluate the microbiological quality of Minas frescal cheese traded in Zona da Mata Mineira, Brazil. The samples were collected at six…”
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADO NA ZONA DA MATA MINEIRA by Souza, Iury Antônio de, Giovannetti, Ana Cristina da Silva, Santos, Luiz Guilherme de Freitas, Gandra, Scarlet Ohana Da Silva, Martins, Maurilio Lopes, Ramos, Alcinéia De Lemos Souza

“…Este trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica do queijo Minasfrescal comercializado na Zona da Mata Mineira. As amostras foram coletadas em seis…”
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