Search Results - "Karen Franco de Godoi Cardoso"

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Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte by Komiyama, Claudia Marie, Mendes, Ariel Antonio, Sanfelice, Cristiane, Cañizares, Marleide Costa, Roça, Roberto de Oliveira, Takahashi, Sabrina Endo, Rodrigues, Luciana, Cañizares, Gil Ignácio Lara, Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida, Cardoso, Karen Franco de Godoi

“…O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características de qualidade: pH, cor, valor R, perda por exsudação, capacidade de retenção e absorção de água,…”
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Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte Physical, chemical and sensorial breast meat quality of spent breeder hens by Claudia Marie Komiyama, Ariel Antonio Mendes, Cristiane Sanfelice, Marleide Costa Cañizares, Roberto de Oliveira Roça, Sabrina Endo Takahashi, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Karen Franco de Godoi Cardoso

“…O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características de qualidade: pH, cor, valor R, perda por exsudação, capacidade de retenção e absorção de água,…”
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Utilização de irradiação em carne de aves by Cardoso, Karen Franco de Godoi

“…Há tempos a humanidade procura cuidar melhor de seus produtos alimentícios utilizando variados métodos de processamento e conservação, de modo a controlar a…”
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Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte by Komiyama, Claudia Marie, Mendes, Ariel Antonio, Sanfelice, Cristiane, Cañizares, Marleide Costa, Roça, Roberto de Oliveira, Takahashi, Sabrina Endo, Rodrigues, Luciana, Cañizares, Gil Ignácio Lara, Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida, Cardoso, Karen Franco de Godoi

“…O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características de qualidade: pH, cor, valor R, perda por exsudação, capacidade de retenção e absorção de água,…”
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Physical, chemical and sensorial breast meat quality of spent breeder hens/Qualidade fisico-quimica e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte by Komiyama, Claudia Marie, Mendes, Ariel Antonio, Sanfelice, Cristiane, Canizares, Marleide Costa, Roca, Roberto de Oliveira, Takahashi, Sabrina Endo, Rodrigues, Luciana, Canizares, Gil Ignacio Lara, Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida, Cardoso, Karen Franco de Godoi

“…The aim of this research was evaluate the meat quality broiler breeder hens: pH, color, R value, drip loss, water holding capacity, water absorption capacity,…”
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Physical, chemical and sensorial breast meat quality of spent breeder hens/Qualidade fisico-quimica e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte by Komiyama, Claudia Marie, Mendes, Ariel Antonio, Sanfelice, Cristiane, Canizares, Marleide Costa, Roca, Roberto de Oliveira, Takahashi, Sabrina Endo, Rodrigues, Luciana, Canizares, Gil Ignacio Lara, Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida, Cardoso, Karen Franco de Godoi

“…The aim of this research was evaluate the meat quality broiler breeder hens: pH, color, R value, drip loss, water holding capacity, water absorption capacity,…”
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Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte by Claudia Marie Komiyama, Ariel Antonio Mendes, Cristiane Sanfelice, Marleide Costa Cañizares, Roberto de Oliveira Roça, Sabrina Endo Takahashi, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Karen Franco de Godoi Cardoso

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Enumeração de coliformes termotolerantes em pescados frescos e congelados by Rall, Vera Lúcia Mores, Cardoso, Karen Franco de Godoi, Xavier, Camila

“…A carne do peixe é um alimento extremamente perecível e requer adequadas condições sanitárias desde o momento de sua captura (pesca) até a preparação,…”
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