Search Results - "KOYUNCU, Büşra"

  • Showing 1 - 3 results of 3
Refine Results
  1. 1
    FARKLI KURUTMA METOTLARI İLE ELDE EDİLEN HÜNNAP (ZIZYPHUS JUJUBA) MEYVE TOZLARININ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAKLARI

    FARKLI KURUTMA METOTLARI İLE ELDE EDİLEN HÜNNAP (ZIZYPHUS JUJUBA) MEYVE TOZLARININ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAKLARI by KOYUNCU, Büşra, DEMİR, Mustafa Kürşat, OLCAY, Nezahat

    Published in Gıda (05-08-2021)
    “…Bu çalışmada üç farklı metotla kurutulan (konveksiyonel, vakum, mikrodalga) hünnap meyvesi, formülasyonda farklı oranlarda (%0, 5, 10, 15 ve 20) bisküvilik una…”
    Get full text
    Journal Article
    Save to List
    Saved in:
  2. 2
    Bisküvi Ve Kek Üretiminde Farklı Prosesler İle Kurutulmuş Hünnap Meyvelerinin Kullanımı

    Bisküvi Ve Kek Üretiminde Farklı Prosesler İle Kurutulmuş Hünnap Meyvelerinin Kullanımı by Koyuncu, Büşra

    Published 01-01-2021
    “…Hünnap (Zizyphus jujuba Miller), lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra zengin mineral ve vitamin değerleri, düşük yağ içeriği, yüksek fenolik ve antioksidan…”
    Get full text
    Dissertation
    Save to List
    Saved in:
  3. 3
    Üsküdarlı Muhammed Nasûhî'De Seyr u Sülûk

    Üsküdarlı Muhammed Nasûhî'De Seyr u Sülûk by Koyuncu, Büşra

    Published 01-01-2019
    “…Çalışmamızda tasavvuf algısının izlerini sürdüğümüz Vâridât-ı Kudsiyye adlı eseri başta olmak üzere mevcut olan eserlerinden hareketle Nasûhî Efendi'nin…”
    Get full text
    Dissertation
    Save to List
    Saved in:

Search Tools: