Validación de un método espectrofotométrico para la determinación del contenido de aldehídos en el aceite de girasol ozonizado (OLEOZON®)

Validación de un método espectrofotométrico para la determinación del contenido de aldehídos en el aceite de girasol ozonizado (OLEOZON®)

El aceite de girasol ozonizado OLEOZON® presenta excelentes propiedades germicidas (bactericida, fungicida virucida y antiparasitario) que permiten su utilización en el tratamiento de enfermedades de origen infeccioso. En este trabajo se presenta la validación del método espectrofotométrico de deter...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Revista CENIC. Ciencias químicas Vol. 36; no. 3; pp. 149 - 155
Main Authors: Oscar Ernesto Ledea Lozano, Maykel González Torres, Carlos Hernández Castro, Adaris López Marzo, Jesús Moleiro Mirabal, Arístides Rosado Pérez
Format: Journal Article
Language:English
Published: Centro Nacional de Investigaciones Científicas 01-05-2005
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:El aceite de girasol ozonizado OLEOZON® presenta excelentes propiedades germicidas (bactericida, fungicida virucida y antiparasitario) que permiten su utilización en el tratamiento de enfermedades de origen infeccioso. En este trabajo se presenta la validación del método espectrofotométrico de determinación de los aldehídos presentes en el aceite de girasol ozonizado OLEOZON®, a través de la formación de sus derivados 2,4-dinitrofenilhidrazonas y la posterior medición de la absorbancia a 338 nm. La evaluación del método establecido se realizó mediante la determinación de los parámetros de linealidad, precisión, exactitud, especificidad y sensibilidad. En la evaluación de este método analítico se obtuvieron pruebas suficientes para demostrar que dicho método resulta lineal (r = 0,999 y r2 = 0,998), preciso (repetibilidad CV = 0,38 %, precisión intermedia CV = 0,81 %) exacto (recobrado³ 97,8 %) y sensible (límite de detección = 1,04 · 10-9 mol/L y límite de cuantificación = 1,28 · 10-9 mol/L) en el intervalo de concentraciones de aldehídos estudiado. Los diferentes compuestos presentes en el OLEOZON®, tales como: peróxidos, ácidos carboxílicos, ozónidos, y compuestos poliméricos no interfieren en la determinación del contenido de aldehídos por este método, por lo que es específico. Se realizó la determinación de la concentración de aldehídos referida al nonanal, en una muestra representativa de OLEOZON® que resultó de (1,21 ± 0,04) mmol/g.
ISSN:2221-2442