Search Results - "Isabella de Matos Mendes da Silva"

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    Smoked meat and tradition: Popularity, notoriety, and quality perception by Lima, Wanessa Karine da Silva, Rebouças, Larissa Tannus, Júnior, Permínio Oliveira Vidal, Silva, Isabella de Matos Mendes da, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira

    “…Debate about artisanal products has been on the rise, stemming from initiatives that seek to preserve local food traditions, while dealing with health…”
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    Journal Article
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    Condições socioambientais relacionadas com a (In)Segurança Alimentar e Nutricional de quilombolas de uma Reserva Extrativista Marinha by Cruz, Edileide Santana da, Silva, Isabella de Matos Mendes da, Freitas, Fernanda, Oliveira, Fábio Santos de, Camilo, Valéria Macedo Almeida

    “…Existe íntima relação entre saúde, ambiente e alimentação. Condições precárias de vida influenciam na saúde, inclusive na Segurança Alimentar e Nutricional…”
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    Journal Article
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    Patterns of food consumption in a city Recôncavo of Bahia: a focus on food and nutrition security by Valéria Macedo Almeida Camilo, Jerusa da Mota Santana, Fernanda de Freitas, Isabella de Matos Mendes da Silva, Fábio Santos de Oliveira, Sofia Campiolo

    Published in Mundo da saúde (1995) (01-01-2016)
    “…The objective of this study was to identify the patterns of food consumption of residents from a city of the Bahia’s Reconcavo, analyzing this issue in the…”
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    Journal Article
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    Análise parasitológica e microbiológica de hortaliças comercializadas no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia (Brasil) by Silva, Alessandra Santana, Silva, Isabella De Matos Mendes da, Rebouças, Larissa Tannus, Almeida, Jamille Souza, Rocha, Édila Verônica Silva, Amor, Ana Lúcia Moreno

    Published in Vigilância Sanitária em Debate (30-08-2016)
    “…Os vegetais crus, quando não sanitizados, se consumidos, constituem-se em importante veículo de agentes infecciosos e parasitários. Este trabalho objetivou…”
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    Journal Article
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    Presença de Escherichia coli em fígados de frangos provenientes de matadouros avícolas by Silva, Isabella de Matos Mendes da, Baliza, Marcílio, Santos, Marcos Pereira, Rebouças, Larissa Tannus, Rocha, Édila Verônica da Silva, Santos, Vilmara Almeida dos, Silva, Ricardo Mendes da, Evêncio-Neto, Joaquim

    “…A contínua intensificação da produção no setor avícola propicia condições favoráveis à ocorrência e à disseminação de alguns patógenos, como a Escherichia…”
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    Journal Article
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    Technical Sheets of Regional Preparations as an instrument for the preservation of cultural identity by Jamille Góes da Conceição, Ana Gabriela de Freitas Barbosa, Isabella de Matos Mendes da Silva, Fernanda Freitas, Valéria Macedo Almeida Camilo

    “…Introduction: The preservation of traditional foods makes available, to the market, foods with a symbolic character, representatives of the food heritage, and…”
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    Journal Article
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    Microbiological and parasitological quality of fruit pulps and juices used for detoxifying purposes by De Matos Mendes da Silva, Isabella, De Jesus Souza, Maria Carla, Jesus de Souza, Renata, Pereira Guedes, Letícia, Pereira de Carvalho, Iago, Couto dos Santos, Carlos Rogério, Moreno Amor, Ana Lúcia

    Published in Revista de patologia tropical (06-10-2022)
    “…ABSTRACT The juice consumption with detoxifying properties has increased in the last few years, but inadequately produced food may transport pathogens. This…”
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    Journal Article
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