Search Results - "Hererra, Luciana"
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Avaliação do impacto da adição de inulina e de maçã em leite fermentado probiótico concentrado
Published in Brazilian Journal of Food Technology (01-03-2014)“…Neste trabalho, foi avaliado o impacto da adição de inulina na aceitação sensorial e nas características microbiológicas e físico-químicas de um leite…”
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Evaluation of the impact of adding inulin and apple to concentrated probiotic fermented milk
Published in Revista brasileira de tecnologia de alimentos (01-01-2014)“…In this study the impact of adding inulin on the sensory acceptance, microbiological and physicochemical properties of a concentrated probiotic fermented milk…”
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Avaliação do impacto da adição de inulina e de maçã em leite fermentado probiótico concentrado/Evaluation of the impact of adding inulin and apple to concentrated probiotic fermented milk
Published in Revista brasileira de tecnologia de alimentos (01-01-2014)“…In this study the impact of adding inulin on the sensory acceptance, microbiological and physicochemical properties of a concentrated probiotic fermented milk…”
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