Search Results - "Gonzalez Cespedes, Laura Elizabeth"
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Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntrico
Published in Revista española de nutrición humana y dietética (17-11-2018)“…Introducción: El consumo de comida callejera se ha masificado en todos los países, sin embargo, se desconoce las razones de consumo y las percepciones por…”
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Adecuación y aceptación de almuerzos escolares en dos escuelas públicas de Asunción
Published in Pediatria (Asunción) (01-08-2017)“…RESUMEN Introducción: El Programa de Alimentación Escolar consiste en la entrega directa de alimentos nutritivos y culturalmente aceptados a los niños…”
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Diseño de un estudio comunitario randomizado controlado multi-componente para prevención de obesidad en niños escolares: Protocolo de investigación
Published in Revista española de nutrición humana y dietética (01-12-2020)“…Introducción: el objetivo fue diseñar un estudio comunitario randomizado controlado multi-componente y evaluar su efecto en la prevención de obesidad en…”
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Percepción de seguridad alimentaria en adultos mayores de la zona periurbana de Asunción
Published in Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (01-12-2022)“…Un cambio actualmente evidenciado en varios países es el acelerado proceso de envejecimiento poblacional que tiene sus efectos en diversos aspectos del…”
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Elaboración de productos panificados a partir de premezcla de harinas aptas para celíacos enriquecidas con hierro y vitaminas del complejo B y su aceptabilidad
Published in Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (01-04-2018)“…RESUMEN La Ley 20.830/98 reglamenta el enriquecimiento de la harina, sin embargo, no contempla a la premezcla de harinas aptas para celíacos. Aproximadamente…”
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