Search Results - "Germán Andrés Castro M."

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    Comportamiento reologico de un aroma emulsificado

    Comportamiento reologico de un aroma emulsificado by Germán Andrés Castro M., Alírio Guevara, Raúl Méndez, Hugo Galindo

    Published in Publicaciones e Investigación (En línea) (01-05-2007)
    “…The aim of this work was to study the effect of the oil proportion, flavour proportion, emulsifier proportion and emulsification pressure on the emulsificated…”
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    Comportamiento Reológico de un Aroma Emulsificado

    Comportamiento Reológico de un Aroma Emulsificado by Castro M., Germán Andrés, Guevara, Alírio, Méndez, Raúl, Galindo, Hugo

    Published in Publicaciones e Investigación (En línea) (15-05-2007)
    “…El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de las variables proporción de aceite, proporción de aroma, proporción de emulsificante y presión de…”
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