Search Results - "Garcia, Aiza"

Residuos de insecticidas organoclorados en mantequilla de cuatro marcas comerciales, elaboradas en Venezuela by Chacón, Biky, Izquierdo, Pedro, Aliara, María, Sánchez, Egar, Garcia, Aiza, Torres, Gabriel

“…Se determinó la presencia y concentración de residuos de insecticidas organoclorados (IOC) en cuatro marcas comerciales de mantequilla (denominadas A, B, C y…”
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Composicion lipidica de la membrana mitocondrial interna del musculo de Ascaris suum by Rojas Villarroel, Evelin, Suarez de Mata, Zadila, Izquierdo Corser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, Garcia Urdaneta, Aiza

“…Las proteínas y los lípidos juegan un rol importante en la estructura y función de las membranas celulares y subcelulares. Diversos investigadores han…”
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Evaluacion fisicoquimica, sensorial y vida util de galletas enriquecidas con subproductos proteicos de suero de queseria by Fernández, Andreina, Rojas, Evelin, Garcia, Aiza, Mejia, Jorly, Bravo, Alfonso

“…Para el año 2013, en Venezuela se generaron 866,79 millones de litros de lactosuero como consecuencia de la producción anual de queso. Este subproducto…”
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Organochlorine pesticide residues in 4 types of vegetable oils by Piñero González, María, Izquierdo Córser, Pedro, Allara Cagnasso, María, García Urdaneta, Aiza

“…The present study had as objectives to identify and to quantify organochlorine pesticide residues (OCP) hexachlorobenzene (HCB), lindane, cis-chlordane,…”
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Residuos de plaguicidas organoclorados en 4 tipos de aceites vegetales by María Piñero González, Pedro Izquierdo Córser, María Allara Cagnasso, Aiza García Urdaneta

“…Esta investigación tuvo como objetivos identificar y cuantificar residuos de los plaguicidas organoclorados (POC) hexaclorobenceno (HCB), lindano,…”
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Analisis proximal, microbiologico y evaluacion sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra by Izquierdo, Pedro, Garcia, Aiza, Allara, Maria, Rojas, Evelin, Torres, Gabriel, Gonzalez, Peggy

“…La presente investigación fue realizada con el objetivo de evaluar las características físico-químicas, microbiológicas y calidad sensorial de salchichas…”
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Determinacion de aminas biogenas en quesos madurados by Contreras, Mary, Izquierdo, Pedro, Allara, Maria, Garcia, Aiza, Torres, Gabriel, Cespedes, Euclimar

“…Durante la maduración de los quesos se presentan condiciones (temperatura, pH, humedad, concentración de sales, disponibilidad de sustrato) que favorecen la…”
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Aminas biogenas y bacterias en salchichon tipo milano: efecto del tiempo de almacenamiento by Izquierdo, Pedro, Allara, Maria, Garcia, Aiza, Torres, Gabriel, Rojas, Evelin, Ysabel Pinero, Maria

“…La presencia de aminoácidos libres, bacterias descarboxilantes, temperatura y tiempo de almacenamiento son factores que favorecen la formación de aminas…”
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Formulacion de salchichas con atun y carne: vida util y aceptabilidad by Garcia, Aiza, Izquierdo, Pedro, Uzcategui-Bracho, Soján, Faría, José F, Allara, Maria, Garcia, Aleida C

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Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiologica y la produccion de histamina en la Lisa by Millán, Rosimar, Izquierdo, Pedro, Aliara, María, Torres, Gabriel, Garcia, Aiza, Barboza, Yasmina

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Eficiencia en la concentracion de la proteina de lactosuero con una planta movil de ultrafiltracion y nanofiltracion by F. Faria R., José, C. García U., Aleida, García, Aiza C

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Aislamiento y rendimiento del GMP mediante precipitacion de lactosuero con acido tricloroacetico by Rojas, Evelin, Valbuena, Emiro, Torres, Gabriel, García de H., Aiza, Piñero G., María, Galindo  A., Luz Mila

“…Durante la elaboración del queso, la [kappa]-caseína es hidrolizada por la renina (Quimosina E.C.3.4.23.4) en el enlace peptídico [Fen.sup.105]-[Met.sup.106]…”
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Efecto del pH sobre la producción de histamina por enterobacterias presentes en músculo de cachama negra by Restrepo, Miller, Torres, Gabriel, Medina, Zoraida, García, Aiza, Piñero, María, Aliara, María

“…La cachama negra (Colossoma macropomum) representa una de las especies más importantes para la acuicultura en Venezuela; sin embargo, como producto pesquero,…”
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Eficiencia en la concentración de la proteína de lactosuero con una planta móvil de ultrafiltración y nanofiltración by José Faría, Aleida García, Aiza García

“…Para evaluar la eficiencia de concentración de las proteínas del suero con una planta móvil compuesta por un módulo de ultrafiltración y otro de…”
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Residuos de plaguicidas organoclorados en 4 tipos de aceites vegetales Organochlorine pesticide residues in 4 types of vegetable oils by María Piñero González, Pedro Izquierdo Córser, María Allara Cagnasso, Aiza García Urdaneta

“…Esta investigación tuvo como objetivos identificar y cuantificar residuos de los plaguicidas organoclorados (POC) hexaclorobenceno (HCB), lindano,…”
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Analisis proximal y determinacion de histamina en atun enlatado en aceite y al natural by Izquierdo, Pedro, García, Aleida, Rivas, Deisy, García, Aiza, Allara, María, González, Peggy

“…El atún enlatado es uno de los alimentos de mayor consumo en el país por su fácil adquisición, preparación y excelentes propiedades nutricionales. El objetivo…”
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Eficiencia de la pasteurización de la leche de cabra en una miniplanta procesadora de queso by José Faría, Aleida García, Aiza García, Armando Tovar

“…Para estudiar la eficiencia de la pasteurización de la leche de cabra, en una miniplanta procesadora de queso (MPQ) desarrollada en la Facultad de Ciencias…”
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Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el crecimiento de bacterias productoras de histamina en dos especies de pescado: Lisa (mugil curema) y Róbalo (centropomus undecimalis) by Gabriel Torres, Pedro Izquierdo, María Allara, Aiza García

“…Se determinó el efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la carga de bacterias productoras de histamina en las especies de pescado Lisa (Mugil…”
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Residuos en plaguicidas organoclorados en fórmulas infantiles by Pedro Izquierdo, María Allara, Gabriel Torres, Aiza García, María Piñero

“…El consumo de grasas de origen animal y vegetal es una fuente de exposición del hombre a los plaguicidas organoclorados (POC). Las fórmulas infantiles son…”
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Histamina en quesos madurados: Manchego, parmesano y de año by Pedro Izquierdo, María Allara, Gabriel Torres, Aiza García, Yasmina Barboza, María Isabel Piñero

“…La presencia de Histamina en quesos madurados, en concentraciones de 500 partes por millón (ppm), ha sido asociada con intoxicaciones. Los objetivos de esta…”
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