Search Results - "Gabriel Torres Ferrari"

Composicion lipidica de la membrana mitocondrial interna del musculo de Ascaris suum by Rojas Villarroel, Evelin, Suarez de Mata, Zadila, Izquierdo Corser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, Garcia Urdaneta, Aiza

“…Las proteínas y los lípidos juegan un rol importante en la estructura y función de las membranas celulares y subcelulares. Diversos investigadores han…”
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Efecto de la temperatura y el tiempo sobre la carga bacteriana, concentracion de histidina libre y la produccion de histamina en el musculo de la corvina by Torres Ferrari, Gabriel, Izquierdo Córser, Pedro, Márquez Salas, Enrique, Sánchez Camarillo, Egar, Barboza, Yasmina

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Composicion de acidos grasos y contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela by Izquierdo Córser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, González Díaz, Elizabeth, Barboza-Martínez, Yasmina, Márquez Salas, Enrique, Aliara Cagnasso, María

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Efecto de dos tipos de coccion sobre la composicion quimica y perfil de acidos grasos de filetes de corvina by Izquierdo Córser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, González Díaz, Elizabeth, Barboza de Martínez, Yasmina, Márquez Salas, Enrique, Aliara Cagnasso, María G

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Efecto de la temperatura y el tiempo sobre la carga bacteriana, concentración de histidina libre y la producción de histamina en el músculo de la corvina (Cysnoscion maracaiboensis) by Gabriel Torres Ferrari, Pedro Izquierdo Córser, Enrique Márquez Salas, Egar Sánchez Camarillo, Yasmina Barboza

“…Para estudiar los factores que afectan la producción de histamina en el músculo de la Corvina (Cysnoscion maracaiboensis), se analizaron 30 ejemplares de dicha…”
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Separación de proteínas sarcoplásmicas por electroforesis en gel de agarosa como método para la identificación de algunas especies de pescado by Gabriel Torres Ferrari, Pedro Izquierdo Corser, Enrique Márquez Salas, Yasmina Barboza

“…Para la identificación de las especies de pescado se han desarrollado métodos bioquímicos que van desde la determinación de isoenzimas hasta las técnicas de…”
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Características físico-químicas de la carne de trucha (Oncorhynchus mykiss) by Pedro Izquierdo Corser, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth Gónzalez, Yasmina Barboza, Enrique Márquez Salas

“…El pescado es un alimento de los más completos por su calidad y cantidad de nutrientes; sin embargo poco se sabe sobre la calidad de los nutrientes de los…”
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Composición lipídica de la membrana mitocondrial interna del músculo de Ascaris suum by Evelin Rojas Villarroel, Zadila Suárez de Mata, Pedro Izquierdo Córser, Gabriel Torres Ferrari, Aiza García Urdaneta

“…Las proteínas y los lípidos juegan un rol importante en la estructura y función de las membranas celulares y subcelulares. Diversos investigadores han…”
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Composición de ácidos grasos y contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela by Pedro Izquierdo, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth González Díaz, Yasmina Barboza Martínez, Enrique Márquez Salas, María Allara Cagnasso

“…Se determinó el contenido de grasa, el perfil de ácidos grasos y el contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia en el estado Zulia y otros…”
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Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis) by Pedro Izquierdo, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth González Díaz, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, María Allara Cagnasso

“…La Corvina es una especie de pescado de elevado consumo en Venezuela. Debido a los hábitos alimentarios del venezolano es preparada principalmente frita en…”
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Análisis proximal, perfil de ácidos grasos, aminoácidos esenciales y contenido de minerales en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela by Pedro Izquierdo Córser, Gabriel Torres Ferrari, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, María Allara Cagnasso

“…Doce especies de pescado (armadillo, bocachico, cachama, carpeta, corvina, lisa, mero, merluza, pargo, robalo, tilapia y trucha) fueron estudiadas para…”
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Caracteristicas fisico-quimicas de la carne de trucha by Izquierdo Corser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, Gonzalez, Elizabeth, Barboza, Yasmina, Márquez Salas, Enrique

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Separacion de proteinas sarcoplasmicas por electroforesis en gel de agarosa como metodo para la identificacion de algunas especies de pescado by Torres Ferrari, Gabriel, Izquierdo Corser, Pedro, Márquez Salas, Enrique, Barboza, Yasmina

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