Search Results - "Erdilal, Ruhan"

The Effects of Different Salting Methods on Extract Loss from Rainbow Trout by Mustafa Ünlüsayin, Ruhan Erdilal, Bahar Gümüş and Hayri Gülyavuz

“…In this study, the effects of three different salting methods on extract loss of rainbow trout was investigated. A total of 120 rainbow trouts were divided…”
Get full text

The Effects of Salt-Boiling on Protein Loss of Penaeus semisulcatus by Ünlüsayın, Mustafa, Erdilal, Ruhan, Gümüş, Bahar, Gülyavuz, Hayri

“…The aim of this study was to investigate the protein losses of Penaeus semisulcatus when different brine solutions (10% or 12% NaCl) were used with whole or…”
Get full text

BALIK PROTEINLERININ SAFLASTIRILMASINDA KULLANILAN SON YÖNTEMLER/The recent methods on using for purification of fish proteins by Ünlüsayin, Mustafa, Erdilal, Ruhan, Çagatay, Tülay

Get full text

Flesh yield and moisture content variations of cuttlefish (Sepia officinalis L., 1758) in consideration with sexual maturation by Erdilal, R, Unlusayin, M, Gulyavuz, H

“…In this study, the chemical composition of head and mantle portions from 67 cuttlefish (Sepia officinalis, L. 1758) caught from the Gulf of Antalya (Turkey)…”
Get full text

Balık proteinlerinin saflaştırılmasında kullanılan son yöntemler by ÇAĞATAY, Tülay, ERDİLAL, Ruhan, ÜNLÜSAYIN, Mustafa

“…Bu çalışmada, son yıllarda balık proteinlerinin saflaştırılması için kullanılan yöntemler incelenmiştir. İncelenen kromatografik yöntemler; jel filtrasyon…”
Get full text

Su ürünleri sektöründeki ekonomik organizasyonlardan üretici birlikleri by ERDİLAL, Ruhan, YILMAZ, Serpil, KEBAPÇIOĞLU, Turhan

“…Türkiye su ürünleri sektörünün büyük bir bölümünü küçük ölçekli üreticiler oluşturmaktadır. Nitekim avcılık faaliyetleri genellikle kıyı balıkçılığına uygun…”
Get full text