Search Results - "Elma Regina da Silva Andrade WARTHA"

Development of regular fiber rich cookies elaborated with passion fruit by de Santana, Fernanda Carvalho, da Silva, Janaina Valeria, Santos, Alecia Josefa Alves Oliveira, Alves, Aline Rezende, Wartha, Elma Regina da Silva Andrade

“…Epidemiologic and consumption studies have shown significant changes in eating habits of Brazilians, which increasingly replace raw foods, rich in fiber, for…”
Get full text

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO RICO EM FIBRAS ELABORADO POR SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA) E FÉCULA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) by Fernanda Carvalho de SANTANA, Janaína Valéria da SILVA, Alécia Josefa Alves Oliveira SANTOS, Aline Rezende ALVES, Elma Regina da Silva Andrade WARTHA, Paulo Sergio MARCELLINI, Maria Aparecida Azevedo Pereira da SILVA

“…Estudos epidemiológicos e de consumo têm mostrado signifi cativas mudanças nos hábitos alimentares dos brasileiros, ou seja, cada vez mais alimentos in natura…”
Get full text