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Caracterizacao quimica de frutos nativos do cerrado by Reis Silva, Mara, Lemos Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante, Gebrim Santos, Grazielle, de Oliveira Ma

“…Diversos frutos do cerrado com potencial econômico são consumidos in natura ou processados pela população local. Entretanto, existem poucos trabalhos…”
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ACCEPTABILITY AND PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF A SWEET MADE FROM Dipteryx alata Vog. NUTS by Santos, Grazielle Gebrim, Silva, Mara Reis, Cavalcante Lemos Lacerda, Diracy Betânia, de Oliveira Martins, Denise Mendes, Araújo Almeida, Rogério de

“…Baru (Dipteryx alata Vog.), a typical fruit from the Brazilian Savannah, is used for producing cereal bars, cookies, and other typical dishes from the Goiás…”
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Aceitabilidade e qualidade físico-química de paçocas elaboradas com amêndoa de baru by Santos, Grazielle Gebrim, Silva, Mara Reis, Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Martins, Denise Mendes de Oliveira, Almeida, Rogério de Araújo

“…O baru (Dipteryx alata Vog.), fruto típico do Cerrado, é utilizado na produção de barras de cereais, biscoitos, licores e outros pratos típicos da gastronomia…”
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Caracterização química de frutos nativos do cerrado Chemical characterization of native species of fruits from savanna ecosystem by Mara Reis Silva, Diracy Betânia Cavalcante Lemos Lacerda, Grazielle Gebrim Santos, Denise Mendes de Oliveira Martins

“…Diversos frutos do cerrado com potencial econômico são consumidos in natura ou processados pela população local. Entretanto, existem poucos trabalhos…”
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Caracterização química de frutos nativos do cerrado by Silva, Mara Reis, Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Santos, Grazielle Gebrim, Martins, Denise Mendes de Oliveira

“…Diversos frutos do cerrado com potencial econômico são consumidos in natura ou processados pela população local. Entretanto, existem poucos trabalhos…”
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Aceitabilidade e qualidade físico-química de paçocas elaboradas com amêndoa de baru by Santos, Grazielle Gebrim, Silva, Mara Reis, Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Martins, Denise Mendes de Oliveira, Almeida, Rogério de Araújo

“…O baru (Dipteryx alata Vog.), fruto típico do Cerrado, é utilizado na produção de barras de cereais, biscoitos, licores e outros pratos típicos da gastronomia…”
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