Search Results - "De Souza, Paula Gimenez"

Production of mango leathers by cast-tape drying: Product characteristics and sensory evaluation by da Silva Simão, Raquel, de Moraes, Jaqueline Oliveira, de Souza, Paula Gimenez, Mattar Carciofi, Bruno Augusto, Laurindo, João Borges

“…Cast-tape drying (CTD) is a suitable process for the dehydration of fruit pulps to obtain leathers, flakes or powders. This study investigated the production…”
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Cast-tape drying of tomato juice for the production of powdered tomato by Durigon, Angelise, de Souza, Paula Gimenez, Carciofi, Bruno Augusto Mattar, Laurindo, João Borges

“…•Cast-tape drying provides high drying rate and evaporative capacity.•Powder from cast-tape and spray drying has similar glass transition…”
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Jornada de inovação rural desenvolvida em Santa Catarina: diagnóstico e soluções implementadas by Borghezan, Marcelo, Marcon, Amanda Koche, Basso, Augusto Donadel, Daniel, Eduardo da Silva, Matos, Jaqueline Alves de, Heidorn, Larissa Liane, Santos, Luan Henrique Lopes dos, Spindola, Lucas Tomaz, Kanemaru, Michel Yudi Shinkai, De Souza, Paula Gimenez, Coelho, Denilson, Ferreira, Victor Rodrigues Ferreira

“…A inovação aumenta a competitividade, possibilitando a adaptação e superação de desafios, além de aproveitar asoportunidades para se posicionar melhor no…”
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Jornada de inovação rural desenvolvida em Santa Catarina by Marcelo Borghezan, Amanda Koche Marcon, Augusto Donadel Basso, Eduardo da Silva Daniel, Jaqueline Alves de Matos, Larissa Liane Heidorn, Lucas Tomaz Spindola, Luan Henrique Lopes dos Santos, Michel Yudi Shinkai Kanemaru, Paula Gimenez de Souza, Denilson Coelho, Victor Rodrigues Ferreira Ferreira

“…A inovação aumenta a competitividade, possibilitando a adaptação e superação de desafios, além de aproveitar as oportunidades para se posicionar melhor no…”
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