Search Results - "De Farias, Virna Luiza"
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Enzymatic maceration of Tabasco pepper: Effect on the yield, chemical and sensory aspects of the sauce
Published in Food science & technology (01-06-2020)“…The objective of this work was to reduce the consistency of the pepper pulp by enzymatic maceration to increase the yield of the extract used in the processing…”
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A short review of extraction methods associated with chromatographic analysis for the control of pesticide residues in processed fruit juices
Published in Microchemical journal (01-03-2023)“…[Display omitted] •A review of the literature on the analysis of pesticide residues in processed foods is presented.•Chromatographic methodologies coupled to…”
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Elaboration and assessment of the nutritional suitability of multiple-mixture main porridge prepared with regional foods
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01-12-2021)“…Introduction: Food should be introduced starting from the 6th month of life as a complement to breast milk, prioritizing the choice of regional foods. In the…”
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CONSUMO DE ALIMENTOS REGIONAIS E INDUSTRIALIZADOS POR CRIANÇAS EM INTRODUÇÃO ALIMENTAR
Published in Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde (14-12-2023)“…A partir dos seis meses de vida, o lactente saudável pode estar preparado para receber alimentos complementares. Estes devem ser diversificados, fornecer…”
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Elaboração e avaliação da adequação nutricional de papas principais de misturas múltiplas preparadas com alimentos regionais
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (30-12-2021)“…Introdução: A introdução alimentar deve ser iniciada a partir do sexto mês de vida, como complemento ao leite materno, priorizando a escolha de alimentos…”
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