Search Results - "Da Cruz, Welliton Fagner"

In vitro resistance of lactic acid bacteria carried in kefir appetizer enriched with agroindustrial by-products by da Conceição Teixeira de Moura, Adriana, Dornelas de Oliveira Martins, Aurélia, Furtado Martins, Eliane Maurício, Olmi Silva, Vanessa Riani, Ribeiro da Silva, Roselir, Fagner da Cruz, Welliton

“…This study aimed to develop a salty type appetizer and evaluate its physicochemical, sensorial and instrumental characteristics and the resistance of the…”
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE UVA MINIMAMENTE PROCESSADA ADICIONADA DE ÁCIDO ASCÓRBIDO E DE ÁCIDO CÍTRICO by Chaves, Kamila Ferreira, Da Cruz, Welliton Fagner, De Oliveira Martins, Aurélia Dornelas, Olmi Silva, Vanessa Riani, Silva, Maurício Henriques Louzada, Martins, Eliane Maurício Furtado

“…Os principais problemas de conservação pós-colheita em uvas de mesa são a ocorrência de danos mecânicos, podridões, escurecimento das bagas e degrana, o que…”
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE AMBIENTES DE DIFERENTES LATICÍNIOS DA REGIÃO DE RIO POMBA-MG by Kamila Ferreira Chaves, Nisael Buenes Nunes da Silva, Tayara Bizotto Vieira, Welliton Fagner da Cruz, Maurílio Lopes Martins, Aurélia Dornelas De Oliveira Martins

“…A higiene industrial auxilia na obtenção de um produto que, além das qualidades nutricionais e sensoriais, tenha uma boa condição higiênico-sanitária, de forma…”
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