Search Results - "Brito, Vitor Hugo dos Santos"

Método para determinação de volume específico como padrão de qualidade do polvilho azedo e sucedâneos by Vitor Hugo dos Santos BRITO, Marney Pascoli CEREDA

“…Objetivou-se estabelecer um método para a determinação da expansão como critério de qualidade do polvilho azedo e sucedâneos. Três tipos de amidos de mandioca…”
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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras by Vitor Hugo dos Santos BRITO, Erica Caroline da SILVA, Marney Pascoli CEREDA

“…Resumo A preferência cultural do brasileiro originou grupos e subclassificações da farinha de mandioca em função dos processos adotados. Diferenças de…”
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Metodo para determinacao de volume especifico como padrao de qualidade do polvilho azedo e sucedaneos/Method for the determination of specific volume as a quality standard for fermented cassava starch and substitutes by Brito, Vitor Hugo dos Santos, Cereda, Marney Pascoli

“…The objective was to establish a method for the determination of the expansion of cassava starch and substitutes as a quality standard. Three types of cassava…”
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In vitro starch digestibility and caloric value of Brazilian cassava flour groups by Brito, Vitor Hugo dos Santos, da Silva, Erica Caroline, Cereda, Marney Pascoli

“…Brazilian cultural preferences gave rise to groups and sub-classifications of cassava flour according to the processes used. Differences in the processing of…”
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Método para determinação de volume específico como padrão de qualidade do polvilho azedo e sucedâneos/Method for the determination of specific volume as a quality standard for fermented cassava starch and substitutes by Brito, Vitor Hugo dos Santos, Cereda, Marney Pascoli

“…The objective was to establish a method for the determination of the expansion of cassava starch and substitutes as a quality standard. Three types of cassava…”
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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras/In vitro starch digestibility and caloric value of Brazilian cassava flour groups by Brito, Vitor Hugo dos Santos, da Silva, Erica Caroline, Cereda, Marney Pascoli

“…Brazilian cultural preferences gave rise to groups and sub-classifications of cassava flour according to the processes used. Differences in the processing of…”
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