Search Results - "Bou Rached, Lizet"

Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado by Lizet Bou Rached, de Vizcarrondo, Consuelo A, Rincón, Alicia M, Padilla, Fanny

“…El mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo…”
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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis) by Rincón, Alicia Mariela, Lizet Bou Rached, Aragoza, Luis E, Padilla, Fanny

“…El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades…”
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Evaluation of the flour and starch from white and purple varieties of mapuey (Dioscorea trifida) by Bou Rached, Lizet, de Vizcarrondo, Consuelo A, Rincón, Alicia M, Padilla, Fanny

“…Mapuey (Dioscorea trifida), is a tropical America tuber, which is appreciated for its taste and fine texture. It has not been fully cultivated in Venezuela,…”
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Valores de referencia de hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina C, vitamina E, vitamina K, carotenoides y polifenoles para la población venezolana by Hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina, C, vitamina, E, vitamina, K, carotenoides, polifenoles, Ingestas Dietéticas de Referencia, Recomendada, Ingesta Dietética, Estimado, Requerimiento Promedio, Adecuada, Ingesta, Niveles de Ingesta Máximos Tolerables, Venezuela

“…The review on iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols recommendations for Venezuela…”
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Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria by Patrizia López D?Sola, Sandia, María Gabriela, Lizet Bou Rached, Pilar Hernández Serrano

“…The HACCP plan is a food safety management tool used to control physical, chemical and biological hazards associated to food processing through all the…”
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Design of an HACCP program for a cocoa processing facility by López D'Sola, Patrizia, Sandia, María Gabriela, Bou Rached, Lizet, Hernández Serrano, Pilar

“…The HACCP plan is a food safety management tool used to control physical, chemical and biological hazards associated to food processing through all the…”
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Reference values of iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols for the Venezuelan population by García-Casal, Maria Nieves, Landaeta, Maritza, Adrianza de Baptista, Gertrudis, Murillo, Carolain, Rincón, Mariela, Bou Rached, Lizet, Bilbao, Arantza, Anderson, Hazel, García, Doris, Franquiz, Julia, Puche, Rafael, Garcia, Omar, Quintero, Yurimay, Peña-Rosas, Juan Pablo

“…The review on iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols recommendations for Venezuela…”
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Effect of acetylation and oxidation on some properties of breadfruit (Artocarpus altilis) seed starch by Rincón, Alicia Mariela, Bou Rached, Lizet, Aragoza, Luis E, Padilla, Fanny

“…Starch extracted from seeds of Artocarpus altilis (Breadfruit) was chemically modified by acetylation and oxidation, and its functional properties were…”
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Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el aseguramiento de la inocuidad de la mortadela elaborada por una empresa de productos cárnicos Design of a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) Plan to assure the safety of a bologna product produced by a meat processing plant by Lizet Bou Rached, Norelis Ascanio, Pilar Hernández

“…RESUMEN. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido universalmente por sus siglas en inglés como HACCP, es un programa integral sistemático…”
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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis) by Alicia Mariela Rincón, Luis E Lizet Bou Rached, Fanny Padilla Aragoza

“…El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades…”
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Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado by Lizet Bou Rached, Consuelo A de Vizcarrondo, Alicia M Rincón, Fanny Padilla

“…El mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo…”
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Design of a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) plan to assure the safety of a bologna product produced by a meat processing plant by Bou Rached, Lizet, Ascanio, Norelis, Hernández, Pilar

“…The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) is a systematic integral program used to identify and estimate the hazards (microbiological, chemical…”
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Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado by Lizet Bou Rached, Consuelo A de Vizcarrondo, Alicia M Rincón, Fanny Padilla

“…El mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo…”
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Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria by Patrizia López DSola, María Gabriela Sandia, Lizet Bou Rached, Pilar Hernández Serrano

“…El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) es una herramienta para la Gestión de Inocuidad de los alimentos que permite identificar los…”
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Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis) by Alicia Mariela Rincón, Luis E Lizet Bou Rached, Fanny Padilla Aragoza

“…El almidón extraído de las semillas del fruto de pan (Artocarpus altilis) fue modificado químicamente por acetilación y oxidación, y sus propiedades…”
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