Search Results - "Beatriz dos Santos Siqueira"

Hardness of carioca beans (Phaseolus vulgaris L.) as affected by cooking methods by Siqueira, Beatriz dos Santos, Vianello, Rosana Pereira, Fernandes, Kátia Flávia, Bassinello, Priscila Zaczuk

“…Instrumental texture analysis is a fast and practical tool that has been used to assess bean cooking quality. However, lack of standardization for sample…”
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Do enzymatic or non-enzymatic pathways drive the postharvest darkening phenomenon in carioca bean tegument? by Siqueira, Beatriz dos Santos, Bassinello, Priscila Zaczuk, Santos, Suzana Costa, Malgaresi, Gabriel, Ferri, Pedro Henrique, Rodriguez, Armando Garcia, Fernandes, Kátia Flávia

“…Four genotypes of carioca bean were accelerate aged (40 °C/75% relative humidity) and evaluated to determine if differences in postharvest darkening trait was…”
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Pectina extraída de casca de pequi e aplicação em geleia light de manga by Beatriz dos Santos Siqueira, Letícia Dias Alves, Pollyanna Novato Vasconcelos, Clarissa Damiani, Manoel Soares Soares Júnior

“…Dentre os frutos do Cerrado, destaca-se o pequi (Caryocar brasiliense Camb.), que é constituído por aproximadamente 80% de casca, que é desprezada; no entanto,…”
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Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado by Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Soares Júnior, Manoel Soares, Bassinello, Priscila Zaczuk, Castro, Maiza Vieira Leão de, Silva-Lobo, Valácia Lemes, Campos, Maria Raquel Hidalgo, Siqueira, Beatriz dos Santos

“…O arroz é o segundo cereal de maior consumo no mundo, sendo a produção mundial estimada em 661,3 milhões de toneladas, em 2008. O farelo, resultante do…”
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QUALIDADE DE FARELOS DE ARROZ CRU, EXTRUSADO E PARBOILIZADO by Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Soares Júnior, Manoel Soares, Bassinello, Priscila Zaczuk, Castro, Maiza Vieira Leão de, Silva-Lobo, Valácia Lemes, Campos, Maria Raquel Hidalgo, Siqueira, Beatriz Dos Santos

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QUALITY OF RAW, EXTRUDED AND PARBOILED RICE BRAN QUALIDADE DE FARELOS DE ARROZ CRU, EXTRUSADO E PARBOILIZADO by Valácia Lemes Silva-Lobo, Maiza Vieira Leão de Castro, Priscila Zaczuk Bassinello, Manoel Soares Soares Júnior, Diracy Betânia Cavalcante Lemos Lacerda, Maria Raquel Hidalgo Campos, Beatriz dos Santos Siqueira

“…Rice is the second most consumed cereal in the world, having reached a global production of 661.3 millions of tons, in 2008. Rice bran, resulted from grain…”
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QUALITY OF RAW, EXTRUDED AND PARBOILED RICE BRAN by Cavalcante Lemos Lacerda, Diracy Betânia, Soares Júnior, Manoel Soares, Bassinello, Priscila Zaczuk, Leão de Castro, Maiza Vieira, Silva-Lobo, Valácia Lemes, Hidalgo Campos, Maria Raquel, Santos Siqueira, Beatriz dos

“…Rice is the second most consumed cereal in the world, having reached a global production of 661.3 millions of tons, in 2008. Rice bran, resulted from grain…”
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Extracted pectin of 'Pequi' peel and application in light mango jam/Pectina extraida de casca de Pequi e aplicacao em geleia light de manga by Siqueira, Beatriz Dos Santos, Alves, Leticia Dias, Vasconcelos, Pollyanna Novato, Damiani, Clarissa, Junior, Manoel Soares Soares

“…Among the fruits of the Cerrado stands 'Pequi'(Caryocar brasiliense Camb.), which consists of approximately 80% of peel, but is ignored, however has potential…”
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Pectina extraída de casca de pequi e aplicação em geleia light de manga by Siqueira, Beatriz dos Santos, Alves, Letícia Dias, Vasconcelos, Pollyanna Novato, Damiani, Clarissa, Soares Júnior, Manoel Soares

“…Dentre os frutos do Cerrado, destaca-se o pequi (Caryocar brasiliense Camb.), que é constituído por aproximadamente 80% de casca, que é desprezada; no entanto,…”
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Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado by Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos, Soares Júnior, Manoel Soares, Bassinello, Priscila Zaczuk, Castro, Maiza Vieira Leão de, Silva-Lobo, Valácia Lemes, Campos, Maria Raquel Hidalgo, Siqueira, Beatriz dos Santos

“…O arroz é o segundo cereal de maior consumo no mundo, sendo a produção mundial estimada em 661,3 milhões de toneladas, em 2008. O farelo, resultante do…”
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Extracted pectin of 'Pequi' peel and application in light mango jam/Pectina extraida de casca de Pequi e aplicacao em geleia light de manga by Siqueira, Beatriz Dos Santos, Alves, Leticia Dias, Vasconcelos, Pollyanna Novato, Damiani, Clarissa, Junior, Manoel Soares Soares

“…Among the fruits of the Cerrado stands 'Pequi'(Caryocar brasiliense Camb.), which consists of approximately 80% of peel, but is ignored, however has potential…”
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