Search Results - "Ana Paula Bautitz da Silva"
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ANÁLISE DA DEGRADAÇÃO DO ÓLEO DE FRITURA DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO CENTRO DE CHAPECÓ-SC
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (28-09-2014)Get full text
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ANALYSIS OF DETERIORATION OF FRYING OIL IN COMMERCIAL RESTAURANTS IN CHAPECO CITY CENTER, BRAZIL
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01-09-2014)“…O estudo teve por objetivo analisar o grau de degradação do óleo de fritura em fritadeiras elétricas em restaurantes comerciais do município de Chapecó-SC. O…”
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