植物生长调节剂对'火焰无核'葡萄果实着色及品质的影响

Q945%S663.1; 为了探究S-ABA、MeJA、COR 3种植物生长调节剂对'火焰无核'葡萄果实着色及品质的影响,筛选出促进葡萄果实着色和品质提升的最佳处理,设置100 mg/L S-ABA、60 mg/L MeJA、2 000倍COR稀释液3个处理,于转色初期蘸穗,处理后至成熟期分7次采样,对果实粒重、纵横径以及可溶性固形物、总酸、花色苷、叶绿素、类胡萝卜素和酚类物质含量等进行连续测定分析.结果表明:(1)S-ABA、MeJA、COR处理均可以促进果实着色,显著提高果面色泽参数a*、红色葡萄果实颜色指数(CIRG),并降低色泽参数L*、b*和色度角h;3个处理花色...

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Published in:	西北植物学报 Vol. 43; no. 12; pp. 2060 - 2069
Main Authors:	王艳蒙, 麦斯乐, 韩守安, 温玥, 谢辉, 张雯
Format:	Journal Article
Language:	Chinese
Published:	新疆农业大学园艺学院,乌鲁木齐 830052%新疆农业科学院园艺作物研究所,乌鲁木齐 830091 2023
Subjects:	植物生长调节剂果实品质 plant growth regulators 'Flame Seedless'grape coloration 着色火焰无核’葡萄 fruit quality
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Description
Summary:	Q945%S663.1; 为了探究S-ABA、MeJA、COR 3种植物生长调节剂对'火焰无核'葡萄果实着色及品质的影响,筛选出促进葡萄果实着色和品质提升的最佳处理,设置100 mg/L S-ABA、60 mg/L MeJA、2 000倍COR稀释液3个处理,于转色初期蘸穗,处理后至成熟期分7次采样,对果实粒重、纵横径以及可溶性固形物、总酸、花色苷、叶绿素、类胡萝卜素和酚类物质含量等进行连续测定分析.结果表明:(1)S-ABA、MeJA、COR处理均可以促进果实着色,显著提高果面色泽参数a、红色葡萄果实颜色指数(CIRG),并降低色泽参数L、b和色度角h;3个处理花色苷含量分别比对照显著提高169.09％、31.55％、142.27％.(2)S-ABA、MeJA、COR处理均可以提高果实品质,其可溶性固形物含量分别比对照显著提高9.17％、7.45％、9.74％,总酸含量分别降低6.81％、4.14％、9.25％,固酸比分别提高17.90％、12.16％、20.82％.(3)S-ABA、MeJA、COR处理的果实粒重、纵径、横径增大,类黄酮、黄酮、黄烷醇、总酚含量增加,总酸和单宁含量下降,但其果形指数和果柄拉力无显著变化.(4)花色苷含量与可溶性固形物含量、a、CIRG值呈显著正相关(P＜0.05),而与h、L、b、总酸含量、叶绿素含量呈显著负相关;同时,花色苷含量与总酚含量呈显著正相关,与类黄酮含量、黄烷醇含量、黄酮含量呈显著负相关.研究发现,100 mg/L S-ABA和2 000倍COR在转色初期蘸穗处理均能有效促进'火焰无核'葡萄果实着色,改善果实品质;果面色泽参数a*和CIRG值与花色苷含量显著正相关,可以作为果实着色情况量化的参考指标.
ISSN:	1000-4025
DOI:	10.7606/j.issn.1000-4025.2023.12.2060