Search Results - "段章群"
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食用调和油国家标准的研究和解读
Published in 中国油脂 (2022)“…TS227%TS225.1; 食用调和油是我国食用油产品的大品种,以其独特的产品特点和价格优势丰富着我国城乡超市和农贸市场.通过系统研究我国食用调和油产品与对应配方中原料油的脂肪酸组成和品质,建立了产品与不同配方原料油的关联性.通过植物油市场调研和食用调和油生产企业大量样品的采集、分析及验证,研究制定了GB/T…”
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酸法制取大豆皮可溶性膳食纤维
Published in 中国油脂 (2020)“…TS229%TS210.9; 以大豆皮为原料,研究了酸法制取大豆皮可溶性膳食纤维的工艺条件.在单因素实验的基础上,通过正交实验优化工艺条件,得到的最优工艺条件为:pH 2.0,提取温度90℃,料液比1:20,提取时间2.0…”
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酶解制备苷元型大豆异黄酮
Published in 中国油脂 (2020)“…TS201.2%Q814.9; 以大豆异黄酮糖苷为原料,酶解制备苷元型大豆异黄酮.以水解率和苷元得率为指标对几种来源的β-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、纤维素酶进行筛选,确定最适酶解用酶.通过单因素实验对酶添加量、底物质量浓度、酶解温度、pH、酶解时间进行优化.结果表明,最佳酶解工艺条件为:采用β-葡萄糖苷酶(300…”
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正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚、芝麻素及芝麻林素含量
Published in 中国油脂 (2018)“…TS225.1%TQ646.4; 建立了正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚(α-、β-、γ-、6-生育酚)、芝麻素及芝麻林素含量的方法.样品经正庚烷溶解后,在二醇基硅胶色谱柱上以四氢呋喃-正庚烷溶液洗脱、荧光检测器分析.结果表明:芝麻素及芝麻林素荧光特性良好,样品分析在20…”
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花生焙炒过程中红衣对毛油品质影响的研究
Published in 中国油脂 (2019)“…TS221%TS209; 将花生进行3种不同加工方式的处理(包裹红衣焙炒,焙炒后脱除红衣,脱除红衣后焙炒)后提取花生毛油,对所提取的花生毛油进行品质分析,以研究花生红衣脱除与否以及红衣脱除和焙炒的顺序对花生毛油品质的影响.结果…”
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加工方式对三种植物油中蜡含量的影响研究
Published in 中国油脂 (2019)“…TS225.1%TS224; 研究了提取溶剂、压榨制油方式(冷榨和热榨)、油料是否含壳以及炒籽温度对花生油、葵花籽油和油茶籽油中蜡含量的影响.结果 表明:对于花生油,采用乙醚和丙酮作为提取溶剂,油中蜡含量变化不显著(P＞0.05),但与石油醚(30…”
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食用调和油国家标准的研究和解读Research and interpretation of national standard for blended edible oil
Published in Zhongguo you zhi (01-09-2022)“…食用调和油是我国食用油产品的大品种，以其独特的产品特点和价格优势丰富着我国城乡超市和农贸市场。通过系统研究我国食用调和油产品与对应配方中原料油的脂肪酸组成和品质，建立了产品与不同配方原料油的关联性。通过植物油市场调研和食用调和油生产企业大量样品的采集、分析及验证，研究制定了GB/T…”
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