Search Results - "李大婧"

青香蕉微波干燥中淀粉糊化行为及消化特性的研究 by 徐亚元, 沈素晴, 李大婧, 宋江峰, 冯蕾, 戴竹青, 张钟元, 肖亚冬

“…TS255; 明确微波干燥(Microwave…”
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微波联合红外烘烤对夹心海苔品质的影响 by 李晓楠, 张钟元, 王春艳, 陶阳, 李大婧, 聂梅梅, 谢宏

“…TS254.4; 为解决夹心海苔在生产过程中二次高温烘烤导致的生产能耗高、产品品质参差不齐等问题,本论文研究了7.5、15 W/g功率微波联合120、150、180、210…”
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不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响 by 赵红伟, 曹彬彬, 张谐天, 张钟元, 李大婧, 聂梅梅, 顾千辉, 王云海, 牛丽影, 谢宏

“…TS255.3;…”
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青香蕉微波干燥特性及动力学模型研究 by 沈素晴, 徐亚元, 李大婧, 张钟元, 肖亚冬, 聂梅梅, 刘春菊, 郑铁松

“…TS255; 为探究青香蕉微波干燥过程中的水分扩散特性,通过开展青香蕉微波干燥试验,考察了青香蕉在不同微波功率密度(3、5、7、9 W/g)下干燥特性,建立了青香蕉微波干燥试验模型;利用低场核磁共振技术(low-field nuclear magnetic…”
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渗透方式对真空冷冻干燥芒果细胞结构及品质的影响 by 赵红伟, 曹彬彬, 张谐天, 张钟元, 李大婧, 聂梅梅, 顾千辉, 王云海, 魏本强, 牛丽影, 谢宏

“…TS255.3;…”
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瓜尔豆胶对紫薯凝胶3D打印特性的影响 by 蔡磊, 冯蕾, 徐亚元, 聂梅梅, 李大婧, 郑铁松, 郁东兴

“…TS225;…”
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山药凝胶体系的3D打印特性 by 冯蕾, 武敬楠, 李鸣, 聂梅梅, 李大婧, 宋江峰, 张培通, 刘春泉

“…TS255.3;…”
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市售草莓脯的品质差异分析 by 牛丽影, 陈建, 王锐, 何茸茸, 张钟元, 刘春菊, 肖亚冬, 聂梅梅, 李大婧

“…TS205.1; 为了解目前市售草莓脯的品质特点,本文对 15个品牌草莓脯产品的色泽、质构及糖酸含量等理化指标分别采用色差计、质构仪和高效液相色谱进行了测定,并采用强度标度法对感官特性进行了评分.结果显示:草莓脯的水分含量为 12.49%～23.86%,色度值L*值分布于 23.25～34.39,a*值…”
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草莓脯恒温与分阶烘干过程中水分迁移特性与品质比较 by 何茸茸, 牛丽影, 李大婧, 胡丽丽, 王锐, 张钟元, 刘春菊, 肖亚冬, 聂梅梅, 肖丽霞

“…TS255.36; 为了研究干燥过程对草莓脯水分迁移及品质的影响,对渗透脱水后的草莓脯采用恒温(60℃-12 h,干至6 h翻面)与分阶(65℃-2 h,60℃-2 h,55℃-2 h;翻面;65℃-2 h,60℃-2 h,55℃-2 h)2种方式烘干.采用低场核磁共振技术(Low-field nuclear…”
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超声处理对葡萄细胞壁果胶组分的影响 by 杨亦雯, 李大婧, 包怡红, 聂梅梅, 刘春菊, 刘春泉, 肖亚冬, 牛丽影, 吴海虹

“…TS255.5;…”
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基于SPME-GC-MS分析不同干燥方式对香葱挥发性成分的影响 by 田震, 徐亚元, 李大婧, 刘春泉, 宋江峰, 刘阚, 胡奇, 肖亚冬, 郁志芳

“…TS255.5; 为比较不同干燥方式对香葱干制品挥发性成分的影响,本研究采用顶空固相微萃取(Solid-phase…”
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真空微波干燥中微波强度对胡萝卜和南瓜中类胡萝卜素生物利用率的影响 by 聂梅梅, 肖亚冬, 张钟元, 李大婧, 宋江峰, 刘春泉, 刘春菊, 王晓燕, 江宁, 冯蕾

“…TS255.1;…”
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NaCl胁迫对西兰花芽苗叶黄素积累及抗氧化能力的影响 by 周芷亦, 何伟伟, 李大婧, 符群, 包怡红, 肖亚冬, 罗浩, 徐昊, 宋江峰, 张钟元

“…TS255.1;…”
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蓝莓花青素生物合成相关基因表达与分子进化分析 by 郑嘉伟, 王兰娇, 李大婧, 柴智, 张晓晓, 黄午阳

“…TS255.1; 运用实时聚合酶链式反应方法,测定8个品种的蓝莓(包括6个高丛蓝莓:绿宝石、蓝美1号、海岸、莱格西、比洛克西、奥尼尔;2个兔眼蓝莓:括灿烂、园蓝)花青素合成途径中的VcCHS、VcCHI、VcF3H、VcDFR、VcANS结构基因及转录因子MYB基因相对表达量,分析其对花青素合成的调控作用.结果…”
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玉米番茄红素环化酶基因的克隆、表达及功能分析 by 王凡予, 何伟伟, 李大婧, 郭庆启, 罗浩, 陆义珠, 包怡红, 张钟元

“…TS255.2; 从玉米中克隆获得β-环化酶(lycopene β-cyclase,LCYb)和ε-环化酶(lycopene…”
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基于不同消化阶段探究多酚对叶黄素吸收的促进作用 by 肖亚茹, 张钟元, 聂梅梅, 李大婧, 徐亚元, 戴竹青, 冯蕾, 张国栋

“…TS201.4; 目的:通过对叶黄素体外消化、细胞吸收、体内吸收的不同阶段进行分析,探究多酚对叶黄素吸收的影响.方法:通过体外消化模拟测定多酚作用下叶黄素的生物可及性和胶束性能;构建人结直肠腺癌细胞Caco-2细胞模型并测定多酚作用下细胞吸收叶黄素水平和B类I型清道夫受体(scavenger receptor…”
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外源脱落酸对发芽玉米籽粒中类胡萝卜素合成的影响 by 徐昊, 何伟伟, 李大婧, 包怡红, 罗浩, 王凡予, 张钟元

“…TS255.2; 为研究脱落酸(abscisic…”
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草莓脯贮藏期间非酶褐变的化学途径分析 by 牛丽影, 胡丽丽, 李大婧, 刘春菊, 张钟元, 刘春泉, 曹彬彬, 顾千辉, 谢婷婷, 王云海

“…TS205.1;…”
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基于不同方法评价坚果与果干复配物的抗氧化能力 by 菅芳芳, 张钟元, 肖亚茹, 李大婧, 聂梅梅, 徐亚元, 戴竹青, 顾千辉, 曹彬彬, 王云海

“…TS201.4;…”
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基质结构对纳米结构脂质载体中叶黄素生物利用度的调控机制 by 李新甜, 徐亚元, 张钟元, 戴竹青, 冯蕾, 聂梅梅, 李大婧, 张国栋, 张兴

“…TS201.2; 通过分析不同基质结构叶黄素纳米结构脂质载体(lutein-loaded nanostructured lipid…”
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