Search Results - "寇福兵"

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    超微板栗粉对海绵蛋糕品质的影响

    超微板栗粉对海绵蛋糕品质的影响 by 胡欣宇, 明建, 王姝, 薛艾莲, 寇福兵, 曾凯芳

    Published in 食品与机械 (2022)
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    冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析

    冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析 by 夏晓霞, 薛艾莲, 寇福兵, 赵吉春, 温靖, 肖更生, 曾凯芳, 明建

    Published in 食品科学 (15-06-2022)
    “…TS255.1;…”
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    不同干燥方式联合熟化处理对板栗粉品质特性及微观结构的影响

    不同干燥方式联合熟化处理对板栗粉品质特性及微观结构的影响 by 薛艾莲, 夏晓霞, 寇福兵, 冉欢, 雷小娟, 赵吉春, 曾凯芳, 明建

    Published in 食品科学 (15-05-2022)
    “…TS255.5; 以新鲜板栗及经熟化处理的板栗为原料,采用热风干燥(hot air drying,HAD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)、真空射频干燥(radio frequency-vacuum drying,RFVD)和气体射流冲击干燥(air-impingement jet…”
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