Search Results - "侯强川"
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3类辣椒对鲊广椒细菌类群和品质的影响
Published in 食品工业科技 (2022)“…TS205.5; 为了探讨3类辣椒对鲊广椒细菌类群和品质的影响,本研究分别以小米椒(Capsicum frutescens Linn.)、二荆条辣椒(Capsicum annuum L.)和菜椒(Capsicum annuum…”
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不同地区米酒曲细菌多样性解析及表型预测
Published in 食品工业科技 (01-10-2021)“…TS262.4; 以广西省南宁地区和湖北省孝感地区的米酒曲为研究对象,在采用Illumina MiSeq高通量测序技术对其16S rRNA…”
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酱香白酒第5轮次窖池发酵不同分层酒醅微生物群落与感官、理化性质差异分析
Published in 食品科学 (2023)“…TS201.3;…”
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