超高效液相色谱串联质谱法测定乳制品中透明质酸

TS252.7; 本文建立一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定乳制品中透明质酸含量的分析方法.样品经透明质酸酶降解,乙腈稀释,PRIME HLB固相萃取柱净化,Waters BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7μm)酰胺柱分离,以0.2％氨水-乙腈(含0.2％氨水)为流动相梯度洗脱.采用电喷雾离子源负离子模式扫描,多反应监测模式进行检测,外标法定量.结果表明:乳制品中透明质酸在0.5～200 mg/kg添加水平下回收率为91.4％～106.2％,RSD为2.3％～6.7％.方法的定量限为0.5 mg/kg.该方法简单,适用于乳制品中透明质酸的定量检测.应用...

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Published in:	食品工业科技 Vol. 44; no. 8; pp. 334 - 340
Main Authors:	杜国辉, 范维江, 陈玉娟, 陈雯雯, 乔莉苹, 王萃玲
Format:	Journal Article
Language:	Chinese
Published:	山东商业职业技术学院食品工业产业学院,山东济南 250103%华熙生物科技股份有限公司,山东济南 250101%齐鲁医药学院,山东济南 250103 01-08-2023
Subjects:	透明质酸 乳制品 超高效液相串联质谱法
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