Diálogos: Entre incendios y microorganismos

Roque a Hortensia: ¿Cuánto lleva ejerciendo su profesión, y la misma ha sido vocacional?Hortensia: Mi profesión la ejerzo desde hace 36 años. Cuando acabé en la Universidad de Valencia, ingresé al Instituto de Agro-química y Tecnología de Alimentos (Consejo Superior de Investi-gaciones Científicas)...

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Bibliographic Details
Published in:	Boletín Científico Sapiens Research Vol. 1; no. 2; pp. 6 - 12
Main Authors:	Silla, Hortensia, Álvez Viera, Roque G
Format:	Journal Article
Language:	Spanish
Published:	Sapiens Research Group 01-07-2011 Sapiens Research Group EU
Subjects:	Gastón Álvez, Roque Silla, Hortensia España
Online Access:	Get full text
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Description
Summary:	Roque a Hortensia: ¿Cuánto lleva ejerciendo su profesión, y la misma ha sido vocacional?Hortensia: Mi profesión la ejerzo desde hace 36 años. Cuando acabé en la Universidad de Valencia, ingresé al Instituto de Agro-química y Tecnología de Alimentos (Consejo Superior de Investi-gaciones Científicas) para realizar la tesis doctoral. Cuando leí la tesis doctoral, continué investigando en microbiología de alimen-tos. Mi trabajo es vocacional. Siempre me atrajeron las probetas y matraces. Soy muy curiosa y quiero saber qué pasa en los alimentos a nivel microscópico.
ISSN:	2215-9312 2215-9312